Fare su "baracca e burattini"

Dalle mie parti, si dice così quando una persona fa armi e bagagli e se ne va. Insomma, faccio baracca e burattini e mi sposto su tumblr. 

Mi trovate all'indirizzo :

cocadipendente.tumblr.com

Adios! 

Giorno 20 - fare la spesa

Breve appunto : Buongiorno a tutti. Ho notato dal pannello di amministrazione che stanno aumentando i lettori, questa cosa mi rende molto felice ovviamente, e vi ringrazio. Vi ricordo che dovete sentirvi liberi di commentare i vari post, proponendo i vostri dubbi oppure avviando discussioni. E ricordate che io sono sempre a caccia di consigli utili da coloro che sono più esperti di me. 

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Torniamo al punto di partenza, ovvero al titolo: Fare la spesa. 

Mia madre è convinta che vivere come vivo io sia impossibile o comunque eccessivamente costoso. Inizialmente non pensavo proprio che avesse del tutto torto, soprattutto dopo esser stata in molti negozi bio come Natura Sì e simili. In realtà non è del tutto vero e per dimostrarvelo mi sono fermata e ho fatto un briciolo di indagine. In seguito all'articolo vi posto anche la fotografia dello scontrino e di tutte le cose che ho comperato. Ho riempito letteralmente il frigorifero. 

Ho speso, come vedrete, 56€ e spicci. Il supermercato meglio fornito sembra essere l'Esselunga, recentemente bombardato di mail da parte di associazioni vegane affinché fornisse angoli vegan. Benfatto, davvero. I banchi frigo offrono davvero di tutto, dai burgher vegetali, ai budini, tofu, seitan, spezzatini ... okay, facciamo che vi metto le foto anche di queste cose. C'è anche un angolo dedicato al mercato equo e solidale, in caso a qualcuno interessasse.

Ergo: Esselunga pollice su. 

Presto parleremo di GELATO.

Per il momento vi invito a seguire la mia pagina facebook: La finestra sul mondo

Giorno 19 - il sapone

Il sapone è stato tagliato e riposto in una casseruola pronto per i suoi tre/quattro mesi di stagionatura. Ecco le fotografie. Ha un buonissimo profumo di lavanda e pare molto delicato. Tuttavia è ancora leggermente caustico, quindi sconsiglio vivamente di utilizzarlo a "fresco". 

Il risultato comunque sembra soddisfacente e domenica prossima ne farò un'altra teglia.

Stavo pensando che potrei procurarmi della carta da pacchi, in modo tale da confezionare le saponette con dello spago. Sarebbe carino e perfetto per Natale. 

Poi ci penseremo, ora mettiamo il tutto a riposare. Anche i pensieri. 

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Giorno 17 / vergognarsi come un cane

Io ODIO la legge che ha permesso ai centri commerciali di tenere aperto alla domenica; è un provvedimento che la da vinta alla tipologia di famiglia che secondo il mio parere dovrebbe essere estinta o quantomeno resa sterile. Ma oggi ho avuto bisogno di un termometro per alimenti e ho ceduto al consumismo domenicale: mi sono vergognata come una ladra. Le commesse ti guardano e ti vogliono morta, tu vorresti consegnare loro una pistola per spararti esortandole a farlo perché te lo meriti.

Mai più. 

Però ho fatto il sapone. Tra 48 ore vedremo la solidificazione post saponificazione, successivamente metteremo a stagionare. Non vi posto la ricetta, la potete trovare facilmente con google. Ho usato il procedimento a freddo con soda caustica. 

E per la cronaca, sono dimagrita ancora. Vi posto la foto, anche se non si vede benissimo. Non avevo uno specchio a disposizione dunque ho dovuto arrangiarmi. 

Diciassette giorni per rientrare in una 42 semplicemente mangiando in modo eco sostenibile ... Wow! Però la cellulite non se ne va, è diminuita ma troneggia ancora sulle mie chiappe. 

Prossimo esperimento: la mozzarella vegana fatta in casa. 

Vorrei tanto pesarmi, a questo punto. 

Giorno 14 / per davvero!?

Siamo al quattordicesimo giorno di quest'esperimento. Confesso uno scivolone, però: giovedì a pranzo ho mangiato da un'amica, abbiamo mangiato il classico "quel che passa in convento" e nel ripieno dei peperoncini c'era il Philadelphia o qualcosa di molto simile. Per il resto si continua a non sgarrare e si rifiutano anche i coni del gelato che contengono tracce di latte. Il mio corpo sta cambiando, decisamente.

Mi sento molto più leggera e molto meno gonfia, solo alla mattina rimane il gonfiore alle dita delle mani ma sparisce verso mezzogiorno.

È seriamente complicato mangiare al ristorante, non ovunque trovi qualcuno che ti proponga qualcosa di diverso rispetto all'insalata. 

In complesso 14 giorni non insopportabili, la carne non mi manca per niente e adoro il caffellatte alla mattina, con il latte di riso. 

A presto :) 

Sudore della fronte e della schiena, musica nelle orecchie e muscoli tesi nel giorno 8

Oggi ho ricominciato a correre, a quasi due anni dall'incidente al ginocchio.

Mi sento in forma, nonostante i kg in più che mi porto dietro. Non ho corso molto, un quarto d'ora e nemmeno tutto filato ma quel che conta è che io sia riuscia a mettermi le scarpette e a buttarmi in strada. Ho deciso che sarà così ogni mattina, sicuramente la cosa aiuterà moltissimo anche la mia insonnia. Devo smettere di fumare di nuovo, ce la posso fare.

Ieri sera però mi sono slappata un bel piattone di pasta al pesto .. dio che meraviglia! 

Parlando di cose serie, o quantomeno di questioni centrali che in questi giorni gravitano attorno a questo blog, ieri sera ho avuto una botta di incazzatura non indifferente. Mi urta moltissimo il fatto che a molte persone dia quasi fastidio il fatto che io non mangi animali e prodotti animali; mi spiego meglio. Sulla mia bacheca di facebook stanno piovendo link assurdi del tipo "Anche le carote hanno un cuore" oppure "Se dici di voler salvare gli animali perchè mangi il loro cibo?" e altre battute da bar che hanno la pretesa d'essere originali. Ridi, commenti con uno smile e via .. ma alla centesima ti viene da chiedere "Cosa, di me, ti sta dando così fastidio?" La gente forse si deve autogiustificare e prendendo in giro me, forse si sentono meglio o si alleggeriscono la coscienza. O forse sono davvero stupidi e convinti che una lattuga sia la stessa cosa di una mucca: lo ignoro. 

Essere vegani comporta una serie di sbattimenti e me ne sto accorgendo a otto giorni dalla mia partenza, prima o poi farò una scenata chiedendo al mondo di lasciarmi perdere. Ad ogni modo, se mi state leggendo e vi sta venendo voglia di cambiare la vostra alimentazione, ora vi darò una serie di motivi per non farlo.

1. Vostra madre renderà tutto più complicato e deciderà di cucinare tutta la carne e tutto il pesce che non ha cucinato in ventisette anni. Mio padre, da buon vegetariano, ha notato che mai s'era vista tanta bistecca quanta se n'è vista la settimana in cui ha comunicato a mia madre di non volerla più mangiare. E' un clichè che si ripete anche con me, evidentemente.
2. La nonna cercherà di inculcarvi che i vegetariani mangiano la carne purchè sia tritata e poca .. come nel caso dei tortellini ovviamente inondati di panna e burro perchè fa bene e casualmente lei cominicia a vederti sciupata.
3. Amici che a tavola, nonostante tu abbia ampiamente comunicato che non ti da alcun fastidio la presenza di carne, pesce e mentate animali, si sentono in colpa a piazzartelo davanti e mangiano a bocca stretta con gli occhi bassi vergogandosi come cani. Il motivo ancora mi sfugge.
4. Al panificio devi sempre avere un buon quarto d'ora per controllare sulla carta quale pane non abbia latte, burro, strutto, blablabla.
5. I tuoi amici o presunti tali hanno almeno un amico vegano che guardacaso è finito all'ospedale perchè - sentite che originalità - era anemico.
6. Tutti ti chiederanno come stanno le tue proteine e la tua vitamina B12, dovrai girare con le analisi del sangue in borsa.
7. Sarai oggetto di battute patetiche e bersaglio delle frecciatine più basilari, dovrai anche ridere e fingere che sia divertente perchè altrimenti sei un permaloso che se la prende per niente.
8. MAI dire ad un vegetariano perchè tu hai scelto di essere vegano, ti spara in fronte e ti urla in faccia che ognuno può mangiare quello che vuole (cosa che tu puoi anche aver detto come premessa, ma non avrà molta importanza)
9. Un sacco di persone ti faranno un sacco di domande perchè sono interessate a diventare vegane, poi sentendoti parlare avranno improvvisamente una serie di impedimenti poco fantasiosi e quasi sempre tutti uguali per non rinunciare ai loro "piaceri della vita" (le motivazioni comprendono: mamma e papà impossibili da convincere, anemia, pressione bassa(?), disgusto per le verdure, nonno che fa il formaggio, zio con la fattoria, allergie a .. tutto quello che non è carne, pesce, uova, latte, formaggio e via dicendo)
10. E ultimo punto, solo perchè mi sto annoiando a scrivere tutte queste cose, non troverai nessuno che ti dirà "Ah, sei vegana. Bhè, a me piacciono le scarpe con il tacco 12.. ne sono completamente dipendente e .. mia zia è lesbica"

Buona giornata lettori,
a presto.

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Aglio per il giorno 7

Buongiorno a tutti, qui fa un caldo che si muore. Tralasciamo la trafila del "porco boia sto morendo, mi squaglio, dannazione ho battuto la testa a terra scivolando sul mio sudore" tanto sarà sicuramente l'estate più calda degli ultimi x anni a caso. Mi sono chiusa in casa, scuri serrati, ventilatore a manetta e acqua ghiacciata a secchiate nella gola. Per pranzo sono stata furba: Salmorejo. Una bontà infinita: si tratta di una zuppa fredda a base di aglio e pomodori; credo d'aver esagerato con l'aglio e adesso .. sono un'arma di distruzione di massa quindi prima di accogliere qualcuno in casa cercherò di lavarmi denti e bocca con l'idraulico liquido.

La ricetta per questo piatto vegano è semplicissima, ci si mette un attimo a prepararla. Prendete 4 pomodori e pelateli, mentre un panino secco tagliato a rondelle se ne sta a mollo nell'acqua. Buttate i pomodori, l'aglio, il pane, il pepe, il sale e l'olio nel frullatore e dateci una bella passata. Aprite il coperchio e buttateci dentro 4 cubetti di ghiaccio, chiudete e continuate a frullare. L'aspetto non vi deluderà per niente e nemmeno il sapore: io me lo sono sfondato in pochi istanti.

Se provate a farvela .. ditemi come l'avete trovata! 

L'esperimento vegan style prosegue. 

Come dicevo qualche post fa, non mi è concesso tenere una bilancia in casa per una serie di discutibilissime ragioni. Potrei anche ribellarmi, certamente, ma non sortirebbe alcun effetto quindi .. continua la campagna del "facciamo le foto in attesa di notare qualche cambiamento". Sempre ammesso, appunto, che qualche cambiamento avvenga. Nonostante l'estetica comunque, mi sento molto alleggerita. Faccio la pipì un sacco di volte al giorno, a tal punto che qualche volta diventa un imbarazzo.. forse mi sto sgonfiando un po'.

C'è anche da dire che negli ultimi 6 mesi sono lievitata, m'è comparsa la cellulite (mai avuta in vita mia) e il mio aspetto non è certo quello di un anno fa .. chissenefrega, comincio a vedere del romantico nel mio corpo che cambia. (ma che cazzo sto dicendo, non mi sto capendo nemmeno io)

Ho smesso da un mese e mezzo di prendere la pillola, dannata quella volta che mi è venuto in mente di provarla. Se vi dicono che la pillola è leggera e non avrete effetti collaterali non credete a nessuno: è uno strumento diabolico peggio dei panini del mc donald's. Usate una spirale, i preservativi, un diaframma .. fate come cazzo vi pare ma non prendete quella porcheria. Bho, io non ne voglio più sentir parlare.

Va bene, tutto questo ha perfettamente senso.
Buon bollore a tutti.
Un bacio.

Pesantissimo giorno 5

Buonsalve! Come da titolo oggi non sono affatto stata leggera. Vicino a casa mia ha aperto un fast food totalmente vegano dove preparano una serie infinita di panini meravigliosi e gustosissimi: non ho resistito alla tentazione. Mi sono mangiata una piadina con straccetti di soia, formaggio vegetale, maionese vegana e verdure ... UNA COSA OBESA! Ci ho bevuto sopra mezzo litro d'acqua perché qui si schiatta dal caldo, ci sono 34 gradi e nemmeno un filo d'aria. Mi sento oltre che sazia, molto appesantita; il mio stomaco non sembra propenso a digerire quantità di cibo esagerate, soprattutto dopo quasi una settimana di piatti leggerissimi principalmente a base di frutta e verdura. In poche parole : ho fatto una cappella. Passerò il resto della giornata a vegetare sul divano a casa di una mia amica, sì. 

Buone nuove del giorno 4

Buongiorno a tutti quelli che disgraziatamente mi stanno seguendo in questo esperimento. Come dicevo ieri ad una ragazza che conosco, ultimamente sembra che l'unica cosa che interessi alla gente sia il fatto che abbia eliminato non solo la carne ed il pesce, ma anche tutti i prodotti di orgine animale. Nell'immaginario comune se non mangi pesce, carne, uova e formaggio allora sei destinato a morire di fame. Magari, sicuramente potrei riacquistare la mia perfetta forma fisica di un paio di anni fa. No, non è così .. vi do una notizia : i vegani mangiano un sacco di roba, così tanta che alcuni di loro sono addirittura in sovrappeso. Mi sono fatta un giro sulla rete e ho deciso di segnare su una tabella tutte le opinioni contrarie e tutte le opinioni favorevoli alla dieta vegana, ma solo quelle di comprovati medici nutrizionisti, tralasciando dietisti naturopati e stregoni con il calderone. Il risultato è che su 30 articoli letti, 16 sono a favore della dieta veg, il resto tutti contrari. Quindi grossomodo il rapporto è quello che avevo preventivato, 1 a 1. Fatto è che io sto bene e attenzione, attenzione: sono già arrivate le analisi del sangue. Sono sana come un pesce, l'anemia si è stabilizzata, ves in ordine, colesterolo perfetto. Tutto quadra e non c'è niente da portare all'attenzione di un medico. Comunque ad oggi non registro alcuno sgarro per via di latticini, oggi sono letteralmente impazzita nel vedere il grana e non poterlo mettere sulla pasta aglio e olio.. poi ho assaggiato gli spaghetti e mi sono convinta che fossero perfetti anche senza. Per secondo patate al forno con salsa yogurt vegana, mi riesce bene ed è più leggera di quella con lo yogurt vaccino. Durante il giorno non sento la fame, mi mangio verso le cinque uno yogurt di soya alla frutta o con della frutta ma tiro fino alle nove senza particolari sofferenze. Vorrei tanto poter registrare anche il mio peso, ma non si può fare perchè non possiedo una bilancia. Posso però postare una nuova foto tra una decina di giorni, se perdessi qualche chilo si vedrebbe immediatamente. Fa molto caldo, tocchiamo i 35 gradi e al telegionale dicono che arriveremo tranquillamente a 40 per la settimana prossima, dovrò attrezzarmi di conseguenza: litri e litri di acqua fresca nel frigorifero.

Anche per oggi sembra essere tutto;
domande o consigli ovviamente ben graditi.

 Nota: nelle foto delle analisi ho oscurato la mia identità, dati sensibili e commenti di natura privata del mio medico.

Giorno 3

Credo che se a 27 anni non ti sei mai messo in discussione allora i casi sono due: o sei un genio consapevole d'essere tale o sei un emerito idiota convinto d'avere qualcosa di geniale. Considerando che di personalità eccezionali attualmente il mondo ne vanta poche, non mi riesce difficile dare quasi per completamente scontata la seconda opzione. Questo è più o meno quello che rispondo quando mi chiedono perché diventare vegan?  Successivamente partono le solite domande: ma cosa mangi? Ma non ti senti senza forze? Ma sei sicura che si possa vivere senza proteine animali? E le piante non soffrono? Successivamente, una volta data una riposta paziente e plausibile a tutte queste domande, ecco che parte la seconda raffica che di solito comprende giustificazioni e scusanti: anch'io vorrei tanto ma non posso, sono anemico! Ho la pressione bassa, altrimenti diventerei vegano subito! Ho un sacco di allergie, purtroppo non posso mangiare quasi niente che non sia carne e pesce. E qui di solito mi fermo, sorrido e provo a cambiare discorso anche sei amici e conoscenti oramai mi vedono come un'aliena da esaminare. È diventata matta, nessun medico prescriverebbe una dieta vegana. Questo dicono di me, beccati in pieno mentre sbagliavano la chat di whatsapp; ovviamente faccio finta di niente e me la rido. La carne è buona, lo so, io per il pesce divento matta, ma sono poche quelle persone che riescono a capire il vero perché. È più comodo pensare che un vegano sia impazzito e che sia giusto mangiare la carne. Peccato, spesso non sanno proprio cosa si stanno perdendo. 

Giorno 2

Oggi ho provato a fare delle polpette di verdure.. Risultato scadente, senza le uova non riesco a dare loro il sapore giusto ma forse devo solo abituarmi. Domani mattina andrò a fare le analisi del sangue e riporterò tutto in modo tale da avere un quadro generale del come sono partita; a questo proposito ho anche fatto una fotografia al mio corpo così da poterlo veder cambiare nel tempo ( ammesso che cambi! ) e ve la posteró qui. Ho notato che bevo molto di più, sento più spesso la sete e il mio sudore sembra puzzare di meno, nonostante sia copioso. Fa caldo però, consideriamo che ci stanno ben 35 gradi. Per ora non mi è difficile stare lontana dai latticini e dal pesce, ogni tanto ho voglia di salmone ma riesco a controllarla. La voglia di formaggio grana sulla pasta invece, mi uccide. Lasciamo passare ancora del tempo, vi lasciò la foto .. Buonanotte

Giorno 1

Sono solo un po' preoccupata per la vitamina B12 ma ho letto che è molto difficile esserne carente; mia madre insiste per le analisi del sangue, non mi vuole ostacolare ma semplicemente controllare la mia forte anemia. Nei prossimi giorni andrò a fare queste benedette analisi e controlleremo così anche la "situazione di partenza". Oggi a colazione ho bevuto 3 bicchieri di succo di mirtillo, niente spuntino perché non avevo fame e per pranzo un burgher vegetale con una pannocchia rosolata in padella. Niente sale, solo un cucchiaino scarso d'olio. Mi sono concessa un gelato di soia giusto per golosità e per il caldo, ho trovato una gelateria che lo fa abbastanza buono. Per cena, sto leggera. 

Oggi - un nuovo inizio

Okay, sono vegetariana da un po' di tempo ma da oggi ho deciso di diventare vegana. Annoterò qui ogni singola cosa, ogni singolo cambiamento, ogni virgola, ogni punto e anche ogni asterisco ( cit. ) 

Luglio, fottiti.

Panico da foglio bianco. 

Ho visto che è da Settembre che non scrivo più su questo blog e se c'è una cosa che non voglio assolutamente fare è quello stupido post in stile "le puntate precedenti". Si okay, ma allora cosa vi racconto? Ah sempre ammesso che ci sia ancora qualcuno disposto a leggermi, sempre ammesso che ci sia mai stato qualcuno che leggesse. La verità è che non ho nulla da dire oggi, le cose carine mi vengono in mente di notte quando sono a letto e soprattutto quando non ho nessunissima voglia di alzare il culo dal letto per scrivere quello che sto pensando: un vero peccato. Ci vorrebbe un dispositivo in grado di decodificare il mio pensiero e buttarlo direttamente sul foglio, sarebbe comodo e molto più interessante; alle volte faccio dei pensieri che io stessa mi stupisco d'averli partoriti. Sì ma poi a chi cazzo importa di cosa io abbia nella testa?